ÜMRAN ALAN

Dr. Öğr. Üyesi

ÜMRAN ALAN

Dr. Öğr. Üyesi

Gıda Bilimleri

About

Department
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ > GIDA MÜHENDİSLİĞİ > Gıda Bilimleri

Temel Alanı
  • Fen Bilimleri ve Matematik Temel Alanı
Bilim Alanı
  • Biyoloji
Akademik Anahtar Kelime
  • Biyokimya
Metrics
2 h-index (WOS)
21 Total Cited (WOS)
Academic Activity
Education Details
1999 - 2003
BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ
Lisans-Anadal

FEN-EDEBİYAT FAKÜLTESİ | BİYOLOJİ

2004 - 2006
BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ
Yüksek Lisans-Tezli

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ | BİYOLOJİ

2004 - 2005
ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ
Yüksek Lisans-Tezsiz

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ | BİYOLOJİ EĞİTİMİ

2007 - 2013
BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ
Doktora

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ | BİYOLOJİ

Articles
Cambridge Scientific Abstract
Some Biochemical Properties Of Polyhenoloxidase From Sage (Sideritis Perfoliata L. Subsp. Athoa (Papan. Kokkini) Baden.),
  • DOĞAN SERAP ,
  • BOZDEMİR KADİR ,
  • DİKEN MEHMET EMİN ,
  • ALAN ÜMRAN

Advances in Food Sciences Volume 40 issue 4 pages: 134 - 141 | 2018

WOS.SCI,WOS.ISTP
The effect of sodium perborate tetrahydrate some antioxidant enzyme activities
  • Alan, Ü ,
  • Dogan, S ,
  • Dogan, M
  • FEBS JOURNAL Volume 283 pages: 401 - 401 | 2016

    Cambridge
    Some Kinetic and Inhibition Properties of Deepwater Pink Shrimp from Aegean Sea pH Temperature Kinetic and Inhibıtion
    • DOĞAN SERAP ,
    • DİKEN MEHMET EMİN ,
    • ALAN ÜMRAN ,
    • YILMAZ KARDAŞ BEGÜMHAN ,
    • ALKAN MAHİR ,
    • DOĞAN MEHMET

    Advances in Food Sciences Volume 38 issue 4 pages: 155 - 164 | 2016

    WOS.SCI,WOS.ISTP
    Inhibition of Monoamineoxidase A (Mao-A) by some herbal medicines
    • Gungor, N ,
    • Dogan, S ,
    • Alan, Ü ,
    • Yilmaz, B
    • FEBS JOURNAL Volume 282 pages: 123 - 123 | 2015

      WOS.SCI
      THE EFFECT OF SODIUM TETRABORATE ON ANTIOXIDANT ENZYMES UNDER IN VITRO CONDITIONS
      • Dogan, S ,
      • Alan, Ü ,
      • Dogan, M
      • FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN Volume 23 pages: 1594 - 1601 | 2014

        WOS.SCI,WOS.ISTP
        The effects of boric acid on antioxidant enzymes
        • Yilmaz, B ,
        • Dogan, S ,
        • Alan, Ü ,
        • Dogan, M
        • FEBS JOURNAL Volume 281 pages: 605 - 606 | 2014

          SCI-Expanded
          The effect of sodium tetraborate on antioxidantenzymes under in vitro conditions
          • DOĞAN SERAP ,
          • ALAN ÜMRAN ,
          • DOĞAN MEHMET

          Fresenius Environmental Bulletin Volume 23 issue 1 pages: 1594 - 1601 | 2014

          WOS.SCI
          Characterisation of polyphenol oxidase from Melissa officinalis L. subsp officinalis (lemon balm)
          • Dogan, S ,
          • Ayyildiz, Y ,
          • Dogan, M ,
          • Alan, Ü ,
          • Diken, ME
          • CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES Volume 31 pages: 156 - 165 | 2013

            SCI-Expanded
            Characterization of Polyphenol Oxidase form Melissa officinalis L subsp officinalis Lemon balm
            • DOĞAN SERAP ,
            • ayyıldız yasemin ,
            • DOĞAN MEHMET ,
            • ALAN ÜMRAN ,
            • DİKEN MEHMET EMİN

            Czech Journal of Food Sciences Volume 31 issue 2 pages: 156 - 165 | 2013

            WOS.SCI,WOS.ISTP
            Inhibition types and some kinetic properties of tyrosinase of deepwater pink shrimp (Parapenaeus longirostris) from edremit bay
            • Diken, ME ,
            • Dogan, S ,
            • Alan, Ü ,
            • Dogan, M
            • FEBS JOURNAL Volume 279 pages: 395 - 395 | 2012

              WOS.SCI,WOS.ISTP
              The effect of sodium tetraborate on antioxidant enzymes
              • Dogan, S ,
              • Alan, Ü ,
              • Dogan, M ,
              • Bozdemir, K
              • FEBS JOURNAL Volume 279 pages: 195 - 195 | 2012

                WOS.SCI,WOS.ISTP
                Effects of some pesticides on catalase and glutation S-transferase in Cyprinus carpio carpio
                • Karasakal, OF ,
                • Alan, Ü ,
                • Diken, ME ,
                • Bozdemir, K ,
                • Gungor, N ,
                • Dogan, S
                • FEBS JOURNAL Volume 279 pages: 195 - 195 | 2012

                  WOS.SCI
                  Characterization and inhibition of Rosmarinus officinalis L. polyphenoloxidase
                  • Dogan, S ,
                  • Diken, ME ,
                  • Turhan, Y ,
                  • Alan, Ü ,
                  • Dogan, M ,
                  • Alkan, M
                  • EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY Volume 233 pages: 293 - 301 | 2011

                    SCI-Expanded
                    Characterization and Inhibition of Rosmarinus officinalis L Polyphenoloxidase
                    • DOĞAN SERAP ,
                    • DİKEN MEHMET EMİN ,
                    • TURHAN YASEMİN ,
                    • ALAN ÜMRAN ,
                    • DOĞAN MEHMET ,
                    • ALKAN MAHİR

                    European Food Research and Technology Volume 233 issue 2 pages: 293 - 301 | 2011

                    Proceedings
                    Özet bildiri
                    Inhibition of Polyphenol Oxidase Obtained from Sideritis perfoliata subsp. athoa (papan. kokkını)
                    • BOZDEMİR KADİR ,
                    • DOĞAN SERAP ,
                    • DİKEN MEHMET EMİN ,
                    • ALAN ÜMRAN ,
                    • DOĞAN MEHMET

                    The 3rd International Conference on Engineering and Natural Sciences

                    Özet bildiri
                    The effect of sodium perborate tetrahydrate some antioxidant enzyme activities
                    • ALAN ÜMRAN ,
                    • DOĞAN SERAP ,
                    • DOĞAN MEHMET

                    FEBS-EMBO

                    Poster
                    Inhibition of MonoamineoxidaseA MaoA by some herbal medicines
                    • Güngör Nurten ,
                    • DOĞAN SERAP ,
                    • ALAN ÜMRAN ,
                    • YILMAZ BEGÜMHAN

                    Congrees 40. FEBS-EMBO

                    Poster
                    The Effects of Boric Acid onAntioxidant Enzymes
                    • YILMAZ BEGÜMHAN ,
                    • DOĞAN SERAP ,
                    • ALAN ÜMRAN ,
                    • DOĞAN MEHMET

                    Congrees 39. FEBS-EMBO

                    Poster
                    AssessingAntioxidant Activities and Phenolic Compositions of Olive Leaves Processed byDifferent Drying Methods
                    • Kara Serpil ,
                    • DOĞAN SERAP ,
                    • DİKEN MEHMET EMİN ,
                    • ALAN ÜMRAN ,
                    • KARA HASAN HÜSEYİN ,
                    • DAĞDELEN AYHAN

                    American Concil for Medicinally Active Plants 5thAnnual Conference

                    Poster
                    Effect of Some Pesticides On Antioxidant Enzymes Obtained From Cyprınuscarpio carpio
                    • KARASAKAL ÖMER FARUK ,
                    • DOĞAN SERAP ,
                    • ALAN ÜMRAN ,
                    • DİKEN MEHMET EMİN ,
                    • KOCATÜRK BERKER ,
                    • ALKAN MAHİR

                    14th EuCheMS International Conference on Chemistry and theEnvironment ICCE

                    Poster
                    Inhibition Effect of Some Pesticides on Glutathione Reductase and GlutathionePeroxidase
                    • KARASAKAL ÖMER FARUK ,
                    • DOĞAN SERAP ,
                    • DİKEN MEHMET EMİN ,
                    • ALAN ÜMRAN ,
                    • DOĞAN MEHMET ,
                    • ARSLAN OKTAY

                    14th EuCheMS International Conference on Chemistry and theEnvironment ICCE

                    Poster
                    Inhibition Types and Some KineticProperties of Tyrosinase of Deepwater Pink Shrimp Parapenaeus longirostris from Edremit Bay
                    • DOĞAN SERAP ,
                    • DİKEN MEHMET EMİN ,
                    • ALAN ÜMRAN ,
                    • DOĞAN MEHMET

                    Congrees 37. IUBM FEBS

                    Poster
                    Effects Of Some Pesticides On Catalase And Glutation S Transferase inCyprinus carpio carpio
                    • KARASAKAL ÖMER FARUK ,
                    • ALAN ÜMRAN ,
                    • DİKEN MEHMET EMİN ,
                    • Bozdemir Kadir ,
                    • Güngör Nurten ,
                    • DOĞAN SERAP

                    Congrees 37. IUBM FEBS

                    Poster
                    The Effect of Sodium Tetraborateon Antioxidant Enzymes
                    • DOĞAN SERAP ,
                    • ALAN ÜMRAN ,
                    • DOĞAN MEHMET ,
                    • bozdemir kadir

                    Congrees 37. FEBS-EMBO

                    Tam metin bildiri
                    Polyphenol oxidase enzyme inhibition with honey
                    • ALAN ÜMRAN ,
                    • DEMİR DUDU

                    5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2022)

                    Tam metin bildiri
                    Inhibition of polyphenol oxidase with natural inhibitor onion
                    • DEMİR DUDU ,
                    • ALAN ÜMRAN

                    5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2022)

                    Poster
                    Origanum onites L de Peroksidazın Bazı Kinetik Özellikleri
                    • DİKEN MEHMET EMİN ,
                    • DOĞAN SERAP ,
                    • ALAN ÜMRAN ,
                    • Bozdemir Kadir ,
                    • KARASAKAL ÖMER FARUK ,
                    • Güngör Nurten ,
                    • DOĞAN MEHMET

                    III. Fiziksel Kimya GünleriKongresi

                    Poster
                    Sideritis atho da peroksidaz aktivitesi
                    • DİKEN MEHMET EMİN ,
                    • DOĞAN SERAP ,
                    • ALAN ÜMRAN ,
                    • Bozdemir Kadir ,
                    • KARASAKAL ÖMER FARUK ,
                    • Güngör Nurten ,
                    • DOĞAN MEHMET

                    Kazdağları III. Ulusal Sempozyumu

                    Poster
                    Lactuca sativa L den elde edilenpolifenoloksidazın bazı kinetik özellikleri
                    • DOĞAN SERAP ,
                    • ALAN ÜMRAN ,
                    • Yıldırımer Leyla ,
                    • DOĞAN MEHMET

                    18. Ulusal Biyoloji Kongresi

                    Özet bildiri
                    Geleneksel Çaycuma Manda Yoğurdunun Ürün Karakteristiklerinin Tanımlanması Ve Üretim Standardizasyonu
                    • OKUR ÖZGE DUYGU ,
                    • ALGAN CAVULDAK ÖZGE ,
                    • ALAN ÜMRAN ,
                    • ARIKAN SAİDE BAŞAK

                    Bülent Ecevit Üniversitesi Farabi IV. Ar-Ge Proje Pazarı

                    Projects
                    Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi | Nationally Supported
                    Zonguldak İlinden Temin Edilen Bazı Yöresel Gıdaların (Çaycuma manda yoğurdu, Karayemiş meyvesi, Defne yaprağı) Kimyasal Kompozisyonu ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi
                    Devam Ediyor

                    Start 2020

                    Kalkınma Bakanlığı | Nationally Supported
                    Biyoloji Kimya ve Moleküler Biyolojinin Buluşma Noktası Biyokimya
                    Tamamlandı

                    Start 2014 - Finish 2015

                    Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi | Nationally Supported
                    Farklı Kurutma Yöntemlerinin Zeytin Yapraklarındaki Fenolik Madde Dağılımına veAntioksidan Kapasitesine Etkisinin Araştırılması
                    Tamamlandı

                    Start 2012 - Finish 2013

                    Kalkınma Bakanlığı | Nationally Supported
                    Bazı Bor Bileşikleri ve Minerallerinin Antioksidan Enzim Aktivitelerine Etkisi
                    Tamamlandı

                    Start 2011 - Finish 2013

                    TÜBİTAK PROJESİ | Nationally Supported
                    Zeytin Gen Kütüphanelerinin Oluşturulması ve Karakterizasyonu
                    Tamamlandı

                    Start 2007 - Finish 2009

                    Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi | Nationally Supported
                    Lactuca satıva L den Elde Edilen Polifenoloksidazın Karakterizasyonu
                    Tamamlandı

                    Start 2005 - Finish 2006

                    Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi | Nationally Supported
                    Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Gıda Mikrobiyolojisi Öğrenci Uygulama ve Araştırma Laboratuvarının Kurulması
                    Tamamlandı

                    Start 2016 - Finish 2017

                    Books
                    Bilimsel Kitap
                    Fen Bilimleri ve Matematik Alanında Akademik Çalışmalar - Cilt I
                    • ALAN ÜMRAN ,
                    • DEMİR DUDU

                    2021, Gece Kitaplığı, Ankara

                    Bilimsel Kitap
                    Ziraat, Orman ve Su Ürünlerinde Araştırma ve Değerlendirmeler - Cilt II
                    • DEMİR DUDU ,
                    • ALAN ÜMRAN

                    2021, Gece Kitaplığı, Ankara

                    Administrative Duties
                    Bölüm Başkan Yardımcısı
                    • GIDA MÜHENDİSLİĞİ -

                    Anabilim Dalı Başkanı
                    • Gıda Bilimleri -

                    Contact information
                    • Telephone . . . . . 03722912603
                    • E-mail . . . . . umran.alan